Отборное молоко, полученное от здоровых коров, является основой для создания нашего продукта. Важно отметить, что здоровье животных, их питание и условия содержания напрямую влияют на качество молока. Именно поэтому производители, заботящиеся о своей репутации, уделяют пристальное внимание этим аспектам.Процесс пастеризации, которому подвергается молоко, является ключевым этапом в обеспечении его безопасности и продлении срока годности. Суть этого процесса заключается в кратковременном нагревании молока до температуры, достаточной для уничтожения большинства микроорганизмов, но недостаточной для значительного изменения его вкусовых качеств и пищевой ценности.
